VITAMÍN E

31. Srpen 2015

Vitamín E - přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem – antioxidant

WIKIPEDIE: 
Vitamín E je souhrnné pojmenování přírodních chemických látek (jinak též tokoferoly), derivátů 6-hydroxychromanu nebo tokolu. Patří mezi vitamíny rozpustné v tucích a v organismu slouží jako důležitý antioxidant, chrání buněčné membrány před poškozením volnými radikály. V potravě je vitamín E obsažen v oleji z pšeničných klíčků, másle, mléce, burských oříšcích, sóji, salátu a v mase savců. Potřeba vitamínu E se zvyšuje při zvýšeném příjmu nenasycených tuků nebo zvýšeném vystavení se kyslíku (kyslíkové stany apod.). V organismu se vitamín E stává součástí membrán, nejvíce se vyskytuje v membránách buněk, které jsou vystavené působení kyslíku, v dýchacím systému a také v membránách červených krvinek. V těle se ukládá do zásoby v tukové tkáni. Vitamín E se ničí během kuchyňské úpravy a při zpracování potravin, včetně zmrazení. Doporučená denní dávka vitamínu E je 7 mg α-tokoferolu pro děti, 8 α-tokoferolu pro ženy, 10 mg α-tokoferolu pro muže, 10 mg pro těhotné a 12 mg α-tokoferolu pro kojící ženy.